Beschrijving
Op domaine Lou Gaillot maakt de familie Pons sinds 1860 wijn. Het is een gebied in de Dordogne waar men eigenlijk geen wijn maakt maar men leeft van de zwarte pruimen. Al de wijnen van Lou Gaillot zijn gemaakt van biologische druiven. Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot druiven welke zo’n 15 maanden rijpen op Frans eiken. Fermentatie van de wijn vindt plaats gedurende 4 weken in RVS. Een krachtige volle rode wijn ontstaat waarbij cassis, pruimen en mokka de overhand vieren. De afdronk is middellang en wordt bezongen door rijpe kersen, kruidigheid en vanille.
