Beschrijving
Azienda Agricola Stra is een klein familiebedrijf in Novello, een klein dorpje in de buurt van Barolo. Deze Dolcetto wordt op traditionele manier gemaakt. Door de de druiven eerst te kneuzen, te persen en daarna 5 dagen schilcontact te geven ontstaat een robijnrode wijn met paarse tinten. Gedurende 8 maanden rijpt de Dolcetto in RVS tanks en hierdoor ontstaat een neus van jong rood fruit, frisse geur en een lange volle afdronk.
