Beschrijving
Dit is een zogeheten I.G.P. balsamico welke niet officieel langs het consortium is geweest en daarom beduidend goedkoper is dan de D.O.P. balsamico’s. Deze Ciliegio is gemaakt van de Trebbiano druif en wordt ieder jaar maar in beperkte oplage gemaakt. De balsamico is stroopachtig van structuur, donker en glanzend tegelijk en heeft een zoet zure smaak. Het is aangenaam aromatisch omdat het rijpt op kersenhouten vaten.
